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En tant qu'additif écologique indispensable dans divers domaines, l'éther de cellulose est souvent appelé « glutamate monosodique industriel », qui présente d'excellentes propriétés d'épaississement des solutions, une bonne solubilité dans l'eau, une bonne stabilité de la suspension ou du latex, des propriétés filmogènes, une bonne rétention d'eau et une bonne adhérence. Il est non toxique et inodore, et est largement utilisé dans de nombreux domaines tels que les matériaux de construction, la médecine, l'alimentation, les textiles, les produits chimiques quotidiens, l'exploration pétrolière, l'exploitation minière, la fabrication du papier, la polymérisation et l'aérospatiale.